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学生营养餐发放管理制度

发布时间:2021-10-11 18:25:17

学生营养餐发放管理制度 本文关键词:管理制度,发放,营养,学生

学生营养餐发放管理制度 本文简介:学生营养餐发放管理制度一、发放对象:凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。二、发放时间:“营养餐”上完上午第一节课时间发放。三、发放场所:本班教室。四、发放要求:1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。3、学生只能领取当天的营养食品。4、营养食品不允许累积

学生营养餐发放管理制度 本文内容:

学生营养餐发放管理制度

一、发放对象:

凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。

二、发放时间:

“营养餐”上完上午第一节课时间发放。

三、发放场所:本班教室。

四、发放要求:

1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。

2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。

3、学生只能领取当天的营养食品。

4、营养食品不允许累积领取和代领。

五、帐目管理:

1、每天行政值周人员签字确认,每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。

2、“营养餐”发放人员确认签字。

3、“营养餐”管理负责人确认签字。

4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。

5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查。

“营养餐”

实施应急预案

一、制定目的及依据

为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力,规范应急行为,合理利用救助资源,建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制,迅速、高效、有序地进行事件的应对处理,最大限度地减少学校及师生的损失,确保师生的身心健康和生命安全,有效控制事件的负面影响,维护学校的正常教学秩序,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。

二、工作原则

1、预防为主,常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常管理与监测,发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院,采取有效的医治与预防控制措施,迅速封锁有毒食物,控制食物中毒的传播与蔓延,及时与卫生部门联系,查明原因。

2、依法管理,统一领导。严格执行国家有关法律法规,对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下,成立学校突发饮食安全事件防治领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。

3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则,一旦发生突发事件,快速反应,及时准确处置。

三、领导小组和职责

1、领导小组:

长:刘建奎

副组长:杨伟伟

员:杨鹏

杨超

曹培清

王央明

杨平新

2、职责

组长全面负责学校“营养餐”的实施与管理工作,是第一责任人。

副组长协助组长具体监督“营养餐”的实施工作,成员协助组长、副组长监督、检查并具体落实“营养餐”的实施。

班级负责人负责学生排队打饭,维护本班学生的打饭秩序,注意监督食品质量,并尝试饭菜,监督学生吃饭,监督学生清理吃饭时产生的垃圾、清理好课桌、板凳,填好学生“营养餐”登记册,学生签字册。

学校要随时关注搜集、报告安全情况,发现隐患或者事故发生,第一时间逐级报告。一旦事件发生,班级负责人应及时报告领导小组(组长或成员),领导小组的成员要及时赶到现场,并对事件的性质、事态进行分析,随时报告事件的发展情况,并进行力所能及的控制工作,并对事件原因进行初步检查,必要时保护好相关现场。事故上报采取两条线逐级上报,一条线是:学校→村卫生室→镇卫生院→上级卫生医疗部门;另一条线是:学校→中心校→镇党委政府和教育局,不得越级上报。

领导小组相关成员在领导小组的统一指挥下,按照指挥机构调度赶赴现场进行事件的救援、控制、调查处理工作。

四、应急处理

1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向学校领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生部门报告,同时立即启动学校“营养餐”实施应急预案,在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故,由领导小组组长负责救援指挥。组长应当机立断,立即启动学校应急预案,组织救援行动,彻查事故原因,排查发病人员、并建立病人花名册,防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故,应立即向村卫生院或镇卫生院发出医疗求援,拨打120医疗抢救电话,及时果断将发病学生送到医院抢救,并做好秩序维护工作。

4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故,班级负责人应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长的安抚工作,防止过激行为发生。学校设立家长联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故,应立即封存可疑食品,以便及时查找致病原因。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

8、落实卫生部门要求采取的其他措施,并妥善处理善后事宜,维护学校正常的教育教学秩序。

9、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因,总结经验教训,提出整改意见,杜绝类似事件再次发生。

五、事故责任追究

1、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行追究。

2、对事故处理过程中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。

附:各班级负责人

一年级:陈家银

二年级:肖

三年级:肖

四年级:刘

五(1):熊久荣

五(2):雷

六(1):舒玉兰

六(2):舒

七(1):宋

七(2):付开龙

八年级:刘祖泽

九(1):杨国梅

九(2):赵平祥

雨朵镇龙场小学

2012年3月19日

篇2:营养餐自查报告

营养餐自查报告 本文关键词:自查,营养,报告

营养餐自查报告 本文简介:----学校“营养餐”工作自查报告自营养餐改善计划实施以来,---乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。为了贯彻落实---教育局召开的“---营养餐安全工作会议”精神,现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下:一、成立领导机构,

营养餐自查报告 本文内容:

----学校“营养餐”工作自查报告

自营养餐改善计划实施以来,---乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”原则开展工作。为了贯彻落实---教育局召开的“---营养餐安全工作会议”精神,现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下:

一、成立领导机构,强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下:

长:

副组长:

员:

二、自查情况

全乡共有--所完小,供餐统一由---食集团负责配送,实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后,进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查,保证营养餐食品的质量和数量。为了规范各学校的工作程序,中心学校还制定了食品发放流程和报账流程,要求各学校严格按照流程操作,保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际,因地制宜,做好食品的发放管理工作,严把食品安全责任关,制定并完善了食品发放管理的各项制度。

(一)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐,无特殊情况不得提前或推迟。

2、就餐时,各校根据自身实际,制定相应的就餐制度。

3、全体教师参与营养餐管理,保证学生都能吃好,让家长满意、社会满意。

(二)、验收制度

1、每天凡是送来的食物,必须经验收后方可使用,验收采用“一看二查三闻四品”的检查步骤。一看是验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等,是否符合数量标准。三闻:送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。

2、验收合格后,入库保存。严禁不合格食物进入学校。

3、未经验收的食物严禁进入学校,在验收过程中,验收人员必须严格认真.

(三)、卫生制度

各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,制定了卫生食品安全应急预案,从业人员能自觉按要求上岗和操作,其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作,严格把好食品进货关,餐饮经营点的食品统一配送到学校,学校将向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告,进、出货手续齐全,帐册相符。

(四)、留样制度

配送食品验收合格并接收后,及时存放留样食品,每种食品必须留样,留样须有专人负责,每品种不少于200克,留样须留足48小时并有记录。

三、存在问题

目前,全乡--所学校的卫生条件未能达到国家基本标准,有待于改善;全乡--所学校,都没有标准的学校营养餐食品储藏间。

四、整改措施

1、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。

2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐社会做出更大贡献。

4、进一步加大力度对从业人员的培训工作,让他们提高认识,树立“安全无小事”的意识。

5、加强和相关部门的联系和沟通,共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度,千方百计确保师生饮水、饮食安全。

7、适时召开膳食委员会会议,为营养餐工作出谋划策。

----乡中心学校

--年—月—日

篇3:新民小学营养餐整改报告

新民小学营养餐整改报告 本文关键词:新民,整改,营养,小学,报告

新民小学营养餐整改报告 本文简介:新民小学营养餐整改报告为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神,确保营养餐工程能够安全、平稳实施,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,我校根据上级领导检查指示,认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作,现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。一、加强“营养餐工程”的过程管理。1

新民小学营养餐整改报告 本文内容:

新民小学营养餐整改报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神,确保营养餐工程能够安全、平稳实施,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,我校根据上级领导检查指示,认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作,现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。

一、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管,发现异常食品拒绝接收,落实食品出入库记录和索证制度。

2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时,留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗,定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作,勤洗手、勤消毒、勤剪指甲,整个操作流程规范,并认真填写相关记载。

3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

4、当日营养餐成品当日用完,严禁发放隔日营养餐。

二、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定,及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理,专款专用,每天对营养餐实行实名制发放,每周汇集成在营养餐册入档,真正做到日清月结。并在营养餐办公室门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱,并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话,自觉接受家长和社会各界的监督,配合做好上级的检查、和校务公开。

三、切实加强质量监管,严格实行责任追究。

严格把好食品质量关;食品安全监督小组做好食品安全的监督,严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严,让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病,要追究相关人的主要责任。

新民小学

2014年4月3日

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